Vielfältiger Genuss in Schladming

Erleben Sie die herzhafte steirische Traditionsküche, wie sie nur in ihrer Ursprungsregion zu finden ist: Authentisch, schmackhaft und von höchster Qualität. Tauchen Sie gleichzeitig in eine neue Welt erlesener Aromen ein, die eine exklusive Internationalität in unsere Küche bringt. Genießen Sie bei uns Klassiker des Berglandes – von Käsespätzle bis Kaiserschmarrn – und lassen Sie sich von deren Neuinterpretation durch unser Küchenteam überraschen. Steirer Käse mit selbstgemachtem Miso findet sich bei uns ebenso auf den Tellern wie hausgemachte Nudeln, Öle & Essige, Fermentiertes, Infusioniertes, Geräuchertes und Gebeiztes. Unsere hauseigene Patisserie darf an dieser Stelle nicht unerwähnt bleiben. 

Wir lieben es, mit hochwertigen Produkten zu arbeiten und das Beste aus diesen herauszuholen. Unsere Leidenschaft gehört dem kreativen Experimentieren, was wir unter Erweiterung unseres Wissens stetig tun. So vereinen wir die beliebtesten Gerichte der Region mit den besten Geschmäckern der internationalen Cuisine.

Die Falkensteiner Hotels & Residences sind darauf ausgerichtet, auf die speziellen Ernährungsgewohnheiten ihrer Gäste einzugehen. Selbstverständlich nehmen wir Rücksicht auf Ihre Bedürfnisse und zaubern in unseren Küchen Köstlichkeiten nach Ihrem Belieben. Ob vegane oder vegetarische Ernährung, glutenfrei oder low carb – bei uns sind Sie mit Ihren Ansprüchen gut aufgehoben: Morgens, mittags und abends.

Bitte informieren Sie uns bereits im Zuge Ihrer Buchung, jedenfalls aber kurz vor der Anreise, über Ihre speziellen Ernährungsgewohnheiten.