Vegane Kulinarik

Im Rahmen unseres veganen Monats möchten wir Ihnen nicht nur die Möglichkeit geben sich durch die Vielfalt der pflanzlichen Küche zu probieren. An dieser Stelle freuen wir uns Ihnen einige unserer Gäste und Kooperationspartner vorzustellen, die uns im September 2024 tatkräftig dabei unterstützt haben, den veganen Monat zu einem einzigartigen Genusserlebnis zu machen. 

Auch im September 2025 können Sie sich auf ein vielfältiges Programm rund um die vegane Küche freuen.

Die vegane Köchin, Ernährungspädagogin und Gründerin der  Virtskuchl, entdeckte Ihre Leidenschaft für die pflanzliche Küche bereits im Alter von 7 Jahren. Das Reduzieren auf das Wesentliche und das Veganisieren der österreichischen Küche haben ihre Liebe zur pflanzlichen Küche neu entfacht. Die Idee zur „Virtskuchl“ war geboren. Das Kochen mit unverarbeiteten, regionalen und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln der Saison, prägen ihre zu 100% vegane Küche.

Der Betreiber der ersten rein veganen Kochschule in Wien ist ein leidenschaftlicher und ausgebildeter „plant based Chef and Nutritionist“. Die Wertschätzung der Lebensmittel, vom Samen in der Erde bis zur erntereifen Frucht, die Qualität und ein liebevoller Umgang mit den Zutaten, sowie die richtige Technik, stehen für Daniel im Vordergrund beim Zubereiten der pflanzlichen Gerichte. 

Veganista wurde von den Schwestern Susanna und Cecilia, die sich beide seit mehr als 20 Jahren ausschließlich rein pflanzlich ernähren, gegründet. Mit extremer Leidenschaft für Eis und für extravagante Sorten, haben sie die Eiswelt in Wien nachhaltig verändert. Sie sind zu Pionierinnen der neuen Eiszeit geworden und beehren uns während des gesamten veganen Monats mit ihren Eiskreationen als Teil der zubereiteten Desserts.

Laura und Ines, die kreativen Köpfe hinter „Die vegane Wirtin“, haben 2021 gemeinsam das erste vegane Lunch-Lokal in Wels gegründet. Ines führt das Lokal weiterhin erfolgreich, während Laura seit einem Jahr in Wien vegane Events und Caterings organisiert. Ihre Leidenschaft ist regionales und saisonales veganes Essen, das nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig ist. In der Küche toben sie sich gerne aus und lachen viel – denn, da sind sich die beiden einig, Freude ist das halbe Leben und Genuss die andere Hälfte.