Cassici e innovativi allo stesso tempo

Il nostro appassionato team di cucina è composto da persone con esperienze diverse capaci di proporre una cucina ricca di spunti. Qui le tradizioni gastronomiche dell'Alto Adige e mediterranee si uniscono alla perfezione. Il nostro concept gastronomico combina la semplicità dell'Alto Adige con le influenze vivaci della cucina italiana. Sempre con un tocco di fantasia che porta in tavola tante sorprese tutte da gustare. Come per esempio accade per i canederli, a volte proposti anche in chiave totalmente innovativa. Amiamo l'interazione tra tradizione e modernità nei nostri piatti!

Obiettivo dei Falkensteiner Hotels & Residences è soddisfare le particolari abitudini alimentari degli ospiti. Teniamo naturalmente conto delle sue esigenze di ognuno e per questo motivo nelle nostre cucine creiamo prelibatezze che rispondono a gusti e necessità diversi. Che si tratti di dieta vegana o vegetariana, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, ci prendiamo cura delle esigenze di tutti: dalla mattina, al pranzo o alla sera. Preghiamo i nostri ospiti di informarci delle proprie abitudini alimentari in fase di prenotazione, o poco prima dell'arrivo.