Eine genussvolle Reise durch Südtirol

Die Falkensteiner Hotels & Residences sind darauf ausgerichtet, auf die speziellen Ernährungsgewohnheiten ihrer Gäste einzugehen. Selbstverständlich nehmen wir Rücksicht auf Ihre Bedürfnisse und zaubern in unseren Küchen Köstlichkeiten nach Ihrem Belieben. Ob vegane oder vegetarische Ernährung, glutenfrei oder low carb – bei uns sind Sie mit Ihren Ansprüchen gut aufgehoben: Morgens, mittags und abends.

Bitte informieren Sie uns bereits im Zuge Ihrer Buchung, jedenfalls aber kurz vor der Anreise, über Ihre speziellen Ernährungsgewohnheiten.

Unsere kulinarische Reise durch die Südtiroler Landesküche beginnt morgens mit einem Frühstück, das keine Wünsche offen lässt: süß und herzhaft, gesund und verführerisch. Nachmittags verwöhnen wir Sie mit unserem nächsten kleinen Genuss-Highlight, unserer Interpretation der Marende – diese exquisite Stärkung aus herzhaften und süßen Häppchen gibt es am Buffet und auf Wunsch in einer hölzernen Gourmet-Box zum selbst Befüllen für ein Picknick an Ihrem Lieblingsplatz. Am Abend haben Sie die Wahl zwischen unseren Menüoptionen „Mediterran“ (Frische, leichte Gerichte), „Alpin“ (Herzhaft und traditionelle Speisen aus der Alpenregion) oder „Verwurzelt“ (vegetarische Kreationen und Gerichte), aus denen Sie nach Herzenslust Ihre Lieblingsspeisen zusammenstellen.

Die kleine Stärkung am Nachmittag nennen wir in Südtirol „Marende“. Eine Tradition, die wir gerne pflegen, und die sich hervorragend als kulinarisches Highlight in unser Genusskonzept integriert. Und da wir Sie immer wieder mit neuen Köstlichkeiten verwöhnen möchten, stellen wir täglich sechs geschmackvoll angerichtete Snacks für Sie zusammen. Sollten Sie Lust auf Abwechslung bekommen oder einen neuen Lieblingsplatz bei uns gefunden haben, dürfen Sie sich gerne unsere hölzerne Gourmet-Box zum selbst Befüllen ausleihen. Mit dieser und der Picknickdecke unterm Arm können Sie sich ein lauschiges Plätzchen suchen - im Sommer im Freien oder auf unserer Restaurantterrasse, im Winter mit Rodel und Decken im Schnee oder ganz privat in Ihrem Zimmer. Es erwarten Sie jeden Tag neue Köstlichkeiten, z.B. würziger Bauernspeck mit Kren, bunte Salate mit Speckknödelpralinen, Tramezzini nach Südtiroler Art, Käsespezialitäten, aber auch auf Bauernjoghurt mit Biomüsli oder frischgebackene Linzer Torte.   

In einem der unberührtesten Täler Südtirols, wo die Berggipfel der Rieserfernergruppe im Sonnenlicht glitzern, ist das Essen ebenso erlebnisreich wie die Natur. Wir laden Sie ein zu unvergesslichen Food Experiences:

•  Sektfrühstück mit Fingerfood aufs Zimmer: Wie wäre es mit einem kuscheligen Start in den Tag? 
• Feinschmecker_innen-Picknick: Vom Hotel aus geht es 5 Minuten durch den Wald hinauf zu einer idyllischen Lichtung mit zwei urigen Holzhütten und einer großen bunten Almwiese davor. Hier erwartet Sie ein Picknick mit herzhaften und süßen Leckereien. 
• Verkostungen für Südtirolfans: Ob Bergkäsespezialitäten oder erlesene Weine – wir veranstalten regelmäßig Verkostungen und Blind Tastings von Südtiroler Qualitätsprodukten.

Die Falkensteiner Hotels & Residences sind darauf ausgerichtet, auf die speziellen Ernährungsgewohnheiten ihrer Gäste einzugehen. Selbstverständlich nehmen wir Rücksicht auf Ihre Bedürfnisse und zaubern in unseren Küchen Köstlichkeiten nach Ihrem Belieben. Ob vegane oder vegetarische Ernährung, glutenfrei oder low carb – bei uns sind Sie mit Ihren Ansprüchen gut aufgehoben: Morgens, mittags und abends.

Bitte informieren Sie uns bereits im Zuge Ihrer Buchung, jedenfalls aber kurz vor der Anreise, über Ihre speziellen Ernährungsgewohnheiten.