Restaurant
Unsere frisch zubereiteten regionalen Speisen verwöhnen Sie von früh bis spät – genießen Sie hochwertige Kulinarik nach Südtiroler Tradition.
FRÜHSTÜCK
Bereits morgens werden Gourmets bei uns nach allen Regeln der Kochkunst umgarnt: Beginnen Sie Ihren Urlaubstag mit einem ausgewogenen Frühstück und bedienen Sie sich am reich gedeckten Buffet. Süß, herzhaft, sportlich-leicht, vegetarisch oder vegan. Es erwarten Sie lokale Köstlichkeiten, frisch und hausgemacht, dazu heißer Kaffee oder Tee und der Smoothie of the day. Bestellen Sie sich Eigerichte nach Wahl, pressen Sie sich Ihren bevorzugten Saft selbst in unserer Vitaminecke und greifen Sie bei Müsli, Gebäck und allerlei regionalen Produkten beherzt zu.
Sie wollen Ihr Frühstück mal ganz woanders zu sich nehmen? Zum Beispiel auf einer nahegelegenen, urigen Hütte? Oder möchten Sie den Kaffee in einer Thermoskanne mit auf einen morgendlichen Spaziergang nehmen und in unserem Hotel-Wald bei Vogelgezwitscher genießen? Extras, wie diese, machen wir gerne für Sie möglich! Einfach vorab anfragen.
MARENDE
„Marende“ – so nennen wir Südtiroler_innen die kleine Stärkung am Nachmittag. Und genauso wie unsere alpin-mediterrane Landesküche immer wieder ein Erlebnis ist, wollen wir auch die Marende neu interpretieren und für Sie zu einem kulinarischen Highlight machen. Freuen Sie sich täglich auf sechs geschmackvoll angerichtete, raffinierte Snacks in einer hölzernen Gourmet-Box. Ihren Lieblingsplatz für den kleinen Imbiss dürfen Sie sich selber aussuchen: Sei es auf der Restaurantterrasse, im Sommer auf der Picknickdecke im Freien, im Winter mit Rodel und Decken im Schnee oder gerne in unserer gemütlichen Lobby. Es erwarten Sie vielfältige Snacks, z.B. würziger Bauernspeck mit Kren, bunte Salate mit Speckknödelpralinen, Tramezzini nach Südtiroler Art, Käsespezialitäten, aber auch auf Bauernjoghurt mit Biomüsli oder frischgebackene Linzer Torte.
DINNER
Als Hommage an das Antholzer Tal bieten wir Ihnen jeden Abend drei Abendmenüs zur Wahl an. Entdecken Sie unsere Region jeden Abend neu und lassen Sie sich von unseren Menüoptionen verwöhnen:
Mediterran: Genießen Sie die Aromen des Mittelmeers mit frischen, leichten Gerichten, die Sonne und Meer auf den Teller bringen.
Alpin: Erleben Sie die herzhaften und traditionellen Speisen der Alpenregion, zubereitet mit regionalen Zutaten und authentischem Geschmack.
Verwurzelt: Entdecken Sie vegetarische Kreationen und Gerichte, die tief in den kulinarischen Traditionen verschiedener Länder verwurzelt sind. Von lokalen Spezialitäten bis hin zu internationalen Köstlichkeiten bieten wir eine Vielfalt an geschmacklichen Erlebnissen.
So haben Sie jeden Tag die Möglichkeit, unsere Heimat auch im kulinarischen Sinne zu entdecken. Auch unsere Weinkarte verfügt über eine erlesene Auswahl an Südtiroler Reben.
